@article{Hernández Mendoza_San Martín del Ángel_Jiménez Torres_Hernández Herrera_2021, title={Monitoreo de vibrio spp. en ostiones Crassostrea virginica de las lagunas de Tamiahua y Tampamachoco, Veracruz, México}, volume={9}, url={https://revistabioagro.mx/index.php/revista/article/view/346}, DOI={10.47808/revistabioagro.v9i1.346}, abstractNote={<p><em>Vibrio</em> es un género ampliamente distribuído en ambientes estuarinos y marinos, adaptable y con rápida propagación de sus cepas. Los moluscos bivalvos son reservorios potenciales de <em>Vibrios</em>, su consumo está relacionado con el desarrollo de vibriosis leve como gastroenteritis hasta septicemia grave o la muerte. Por lo cual es importante el monitoreo continuo en las áreas de extraccion y distribución para evaluar el riesgo para la salud humana derivado del consumo de moluscos y garantizar la inocuidad de estos bivalvos. En el presente estudio se determinaron las diferencias estacionales en la presencia y abundancia de <em>Vibrios</em> durante las fases de recolección (bancos ostrícolas) y post-recolección (cooperativas y restaurantes) en ostiones <em>Crassostrea virginica</em> de las lagunas de Tamiahua y Tampamachoco, Veracruz, México. Las muestras fueron obtenidas de trece sitios al azar durante el año 2018. El aislamiento bacteriano se realizó por el método de siembra por dilución en medio TCBS y recuento en placa de acuerdo a la NOM-031-SSA1-1993. El análisis estadístico indicó que no existieron diferencias espaciales significativas, no obstante, se presentaron diferencias estacionales. En esta investigación, se evidencia por primera vez, la presencia de <em>Vibrio </em>spp. en ostiones de las cooperativas de estudio. También se reporta la ausencia de este género bacteriano en los restaurantes adyacentes. En general, los resultados muestran la necesidad de aplicar medidas dirigidas a reducir la presencia de <em>Vibrios</em> durante la fase de post-recolección de ostiones, con la finalidad de disminuir el riesgo de infección por <em>Vibrio</em> spp. en los consumidores.</p>}, number={1}, journal={Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan}, author={Hernández Mendoza, Dulce Maripaz and San Martín del Ángel, Pablo and Jiménez Torres, Catya and Hernández Herrera, Rosa Idalia}, year={2021}, month={jun.}, pages={122–141} }