Sánchez Rodríguez , J., Soto Simental, S. y Güemes Vera, N. 2014. Estudio físico-químico en salchichas adicionadas con almidón de plátano macho (Musa paradisiaca). Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan. 2, 1 (jul. 2014), 221–228. DOI:https://doi.org/10.47808/revistabioagro.v2i1.292.