Sánchez Rodríguez , J., Soto Simental, S., & Güemes Vera, N. (2014). Estudio físico-químico en salchichas adicionadas con almidón de plátano macho (Musa paradisiaca). Revista Biológico Agropecuaria Tuxpan, 2(1), 221–228. https://doi.org/10.47808/revistabioagro.v2i1.292