Productive chain actors who should participate to prevent the use of clembuterol in bovine cattle feeding in México
DOI:
https://doi.org/10.47808/revistabioagro.v5i1.98Keywords:
bovine cattle, fattening, clenbuterolAbstract
Clenbuterol, chemically described as a white, anhydrous powder, very soluble in water and highly stable at room temperature, has a melting point of 174 to 175.5 ° C. It is also a synthetic derivative belonging to a class of drugs physiologically analogous to adrenaline, has the ability to interact with adrenergic receptors, generally of the β2 (agonist) type, is one of the metabolic modifiers best known in the area of meat production , Due to the high residual degree that this substance leaves in the edible tissues and its possible repercussions in the public health. In this paper, we describe the main actors of the productive chain in cattle fattening that must participate to prevent the use of clenbuterol. The information was compiled from scientific information and publications of the competent authorities, such as: SENASICA, SAGARPA, COFEPRIS and Federal Law of Animal Health.
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Copyright (c) 2017 Emma Daniela Delgado Prado , Alejandro Córdova Izquierdo , Miguel Ángel García Díaz , Román Espinosa Cervantes , Claudio Gustavo Ruiz Lang , Adrian Emmanuel Iglesias Reyes , Edmundo Abel Villa Mancera , Rubén Huerta Crispín , Blanca Estela Rodríguez Denis
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