Análisis polínico de diferentes mieles del estado de Hidalgo

Adabella Suárez Vargas; Diana J.  Pimentel González; Aurora  Quintero Lira; Alma D. Hernández Fuentes; Rafael G. Campos Montiel

doi:10.47808/revistabioagro.v1i2.220

Authors

Adabella Suárez Vargas Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Instituto de Ciencias Agropecuarias. Área Académica de Ingeniería Agroindustrial e Ing. en Alimentos
Diana J. Pimentel González Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Instituto de Ciencias Agropecuarias. Área Académica de Ingeniería Agroindustrial e Ing. en Alimentos
Aurora Quintero Lira Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Instituto de Ciencias Agropecuarias. Área Académica de Ingeniería Agroindustrial e Ing. en Alimentos
Alma D. Hernández Fuentes Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Instituto de Ciencias Agropecuarias. Área Académica de Ingeniería Agroindustrial e Ing. en Alimentos
Rafael G. Campos Montiel Universidad Autónoma del Estado de Hidalgo Instituto de Ciencias Agropecuarias. Área Académica de Ingeniería Agroindustrial e Ing. en Alimentos

DOI:

https://doi.org/10.47808/revistabioagro.v1i2.220

Keywords:

Melissopalynology, Pollen, Acetolysis

Abstract

In this study, the pollen analysis of honeys five different geographic areas of the state of Hidalgo, through acetolítico method was performed. Honey Orizatlán pollen Citrus was found in highest percentage with 12.1% which is monofloral, honey Acaxochitlán, El Arenal and Huehuetla due to its diversity of pollen and no pollen predominated over 45% are multiflowered, Tasquillo honey and according to the presence of pollen type Jungals 22% corresponds to a honey honeydew. Significant differences (p <0.05) in the content of pollen grains were found, honey Huehuetla which presented higher content of pollen grains in 10g of honey and honey 4989 Tasquillo, only 824 pollen grains per 10g of honey. So the state of Hidalgo produces various types of honey due to its botanical biodiversity.

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