Investigación de Mercado de una Granja de Producción de Huevo Libre de Jaula Establecida en Delicias, Chihuahua
DOI:
https://doi.org/10.47808/revistabioagro.v7i2.57Palabras clave:
oferta, demanda, estudio de mercado, avicultura, ecológicoResumen
En la actualidad, el mercado orgánico de alimentos es uno de los más dinámicos ya que los consumidores se informan de los beneficios que tienen al consumirlos. Se analizó tanto la oferta y la demanda existente de huevo al pastoreo libre en la región de Delicias, Chihuahua. El tamaño de la muestra fue de 108 hogares, fueron entrevistados a través de cuestionarios estructurados y aplicados por sector del municipio. El 95% contestaron que en su hogar se consume huevo. El 84.6% de los cuales, compraron a la semana presentaciones de 1 kg. y el 15.4% de 2 kg. Las variables para segmentar el mercado meta fueron el precio y el ingreso familiar mensual. El 13.7% de los consumidores de huevo pagaron precios de más de 51 pesos y sus ingresos familiares fueron mayores de 8000 pesos al mes. La demanda potencial fue de 337 434 kg. La empresa actualmente tiene 23000 gallinas leghorn y las granjas familiares en promedio tienen 200 por lo que si tienen la oferta suficiente para atender el mercado. Se le sugirió a la empresa Distribución cada 3° día en comercios establecidos y franquicias departamentales, publicidad en radio, redes sociales y folletos de los centros comerciales.
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Derechos de autor 2019 José Eduardo Magaña Magaña, Jacqueline López Rodríguez, Christian Mauricio Kiessling Davison, Laura Escalera Ochoa, Julio César Barrera Torres
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